Sázíme a pěstujeme - Ačokča
Ačokča, které se někdy lidově přezdívá paprikookurka, je zajímavá zelenina původem z Jižní Ameriky. Tato polní zelenina svým vzhledem připomíná papriku, ale chutí se blíží spíše okurce. Její popularita v posledních letech stoupá i u nás, což je dáno nejen její specifickou chutí, ale také mnohostranným využitím v kuchyni a prospěšnými účinky na zdraví.
Ačokča je velmi univerzální zelenina. Konzumovat můžete jak její plody, tak i listy, které se dají připravovat podobně jako špenát. Její místo je jak ve studené, tak i teplé kuchyni, což dává prostor pro různorodé gastronomické experimenty. Ať už v salátech, jako příloha nebo hlavní jídlo, ačokča vždy překvapí svou jemnou a svěží chutí.
Kromě toho, že je ačokča chutná, přináší i zdravotní benefity. Je známo, že pomáhá při regulaci cukrovky, snižování cholesterolu a vysokého krevního tlaku. Plody se také využívají v lidovém léčitelství při léčbě respiračních onemocnění, což ji činí nejen chutnou, ale i zdravou součástí jídelníčku.
Pěstování ačokčy není příliš náročné, což umožňuje zařadit ji do domácí zahrádky. Semena se předpěstovávají již v dubnu a vysazují se do hloubky 1–1,5 cm. Klíčení obvykle trvá 1–2 týdny při optimální teplotě okolo 22 °C. Rostliny mají rády slunečné a teplé stanoviště, přičemž půda by měla být humózní, lehká, výživná a dobře propustná. Při zálivce je důležité vyhnout se přemokření, které rostlinám škodí. Přesazují se ven po posledních mrazech v květnu, přičemž ideální spon pro výsadbu je 50 x 100 cm. Pro podporu růstu lze rostliny přihnojovat například ledkem, drůbežím trusem nebo postřikem na list.
Zahrnout ačokču do své zahrady nebo na talíř znamená objevit nové chutě a zároveň podpořit své zdraví. S trochou péče a lásky se můžete těšit na bohatou úrodu této neobvyklé, ale všestranné zeleniny.
